Une alternative au thon rouge ?

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Le thon rouge, très aimé des amateurs de la cuisine japonaise est une espèce en voie de disparition. Plusieurs enseignes et restaurants ont décidé de retirer ce poisson de la vente et de leur menu.

Il y a 80% des thons rouges pêchés en Méditerranée, c'est le seul endroit où on en trouve encore en grand nombre. Ce poisson est même exporté au Japon.

Pour éviter son extinction, Il existe d'autres alternatives à ce poisson très prisé : le maquereau, le hareng, le merlu et l'églefin.

Mais sans oublier qu'il existe également des sushis végétariens, tout aussi bons et riches en vitamines.

 

 

 

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