La micronutrition joue un rôle clé dans la prévention et la prise en charge de nombreuses pathologies. En effet, les micronutriments sont impliqués dans de multiples fonctions physiologiques, telles que la croissance, le renouvellement cellulaire, la réponse immunitaire, la coagulation sanguine ou encore la transmission de l'influx nerveux.

Ainsi, une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins de chacun peut contribuer à prévenir certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'ostéoporose ou certains cancers. De plus, la micronutrition peut également être utilisée en complément d'un traitement médical, pour optimiser l'efficacité des soins et améliorer la qualité de vie des patients.