La micronutrition est une discipline qui se focalise sur l'étude des micronutriments, ces éléments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides et protéines), les micronutriments sont nécessaires en plus petites quantités mais jouent un rôle tout aussi essentiel dans notre santé.

Parmi eux, on retrouve les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les acides gras essentiels.

Pour bénéficier de tous les bienfaits de la micronutrition, il est important d'adopter une alimentation variée et équilibrée, riche en fruits et légumes, en céréales complètes, en protéines végétales et animales, ainsi qu'en acides gras insaturés, cette approche permet de couvrir les besoins en micronutriments de notre organisme et de prévenir les carences, qui peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé.